Høstkaffe tasting box

Brennegrad

  • 3 = Lysbrent

    - egner seg best til filter og presskanne

  • 4 = Mellombrent

    - egner seg best til filter og presskanne

  • 5 = Mørkbrent

    - egner seg best til filter, presskanne og espresso

  • 7 = Espressobrent

    - egner seg best til espresso

Klarer du ikke å velge hvilken høstkaffe du skal drikke? Fortvil ikke, vi har samlet alle 3 i en prisgunstig boks!

Boksen inneholder 750 gr. med rykende fersk kaffe fra Luciano Depulpo i Espirito Santo, Brasil og Aricha i Etiopia. Husk at vi alltid har gratis frakt over 299.-

Luciano Depulpo er et nytt og spennende bekjentskap for oss, han driver en liten gård i Alfonso Claudio, Espirito Santo. Vi har blitt kjent med ham gjennom vår venn og pålitelige leverandør av gourmetkaffe sr. Stefano Um. Stefano har forelsket seg i Espirito Santo og har kjøpt en gård i dette området,  da denne produserer ikke kaffe enda har Stefano introdusert oss for sin venn Luciano som har levert 2 flotte loter med kaffe til oss i år. Høstkaffe 1.0 er en spektakulært ren Brasiliansk kaffe med noter av fersken og mørk sjokolade. Høst espresso er en lysbrent espresso som også fungerer utmerket på presskanne/filterbrygging, med nydelig sjokoladessmak og et lett hint av valnøtter. Begge Espirito Santo lotene er vaskede kaffer. Høstkaffe 2.0 er en ny innhøsting fra Aricha i etiopia som var høstkaffen i fjor, dette er en bærtørket kaffe som har beholdt mye av den elegante syrestrukturen vi elsker i de beste etiopiske kaffene.

349,-

Høstkaffe 1.0 - Luciano Depulpo, Brasil

Årets høstkaffe! Perfekt for mørke høstkvelder, passer til filter og presskanne.

Årets høstkaffe 1.0 er en vasket kaffe fra Espirito Santo, Brasil!

Espirito Santo er for oss kaffeinnkjøpere (ihvertfall for meg) for tiden det mest spennende området i Brasil. Espirito Santo er en liten stat i Brasil som grenser til Bahia i nord, Rio de Janeiro i sør og Minas i vest. Espirito Santo skiller seg ut fra de andre områdene vi kjøper kaffe fra ved at topografien er veldig annerledes. Her er det høyere fjell, mer ufremkommelig, mindre gårder og litt mer "central-America" feeling. Kaffen har ofte en bedre syrestruktur enn typiske kaffer fra Brasil. Området vi handler fra er stort sett befolket av Italienere som stolt fører sine salamioppskrifter videre. På 1400moh i Afonso Claudio er Luciano Depulpo omgitt av sine søskenbarn som også har kaffedyrking som levebrød. Hemmeligheten bak den gode kaffen er muligens at bøndene i området for noen år siden konverterte mer i retning av vaskede kaffer/Pulped natural/honey i motsetning til bærtørkede kaffer som var mer vanlig i dette området tidligere.

Vi har blitt kjent med Luciano gjennom vår venn sr. Stefano Um, Stefano kjøpte en gård i Espirito Santo for et par år siden fordi han selv elsker kaffen fra området. Denne gården produserer ikke kaffe enda. Heldigvis for oss har Stefano blitt en god kamerat av Luciano og står også for eksporten av kaffen. Importør er som vanlig oss selv, vi bruker alltid så få ledd som mulig i verdikjeden for å sikre et bærekraftig samarbeid med våre produsenter av kaffe.

Denne loten som er en vasket Catuai 81 smaker rent og klart, noter av fersken, mørk sjokolade og ristede mandler.

 

Steinar

Høstkaffe 2.0 - Aricha, Etiopia

Årets høstkaffe 2.0 er en en bærtørket Etiopisk kaffe fra Yirgacheffe!

Vi kjørte kaffe fra Aricha som høstkaffe i fjor . Den ble veldig populær og gjør derfor et lite comeback i år. Vi har ikke mye tilgjengelig, så liker du denne bør du handle den mens du kan .

Fyldig kaffe med veldig fin syrestruktur, denne kaffen har beholdt mye av sitt opprinnelige preg gjennom prosesseringen. Utpregede smaksnoter er bergamott og fersken.

Aricha er en gruppering med småprodusenter som har levert kjempegod kaffe i flere år.

Vi har kjøpt denne kaffen gjennom våre venner i Belco, Bordeaux.

Høst Espresso

Årets høstkaffe 1.0 er en vasket kaffe fra Espirito Santo, Brasil!

Espirito Santo er for oss kaffeinnkjøpere (ihvertfall for meg) for tiden det mest spennende området i Brasil. Espirito Santo er en liten stat i Brasil som grenser til Bahia i nord, Rio de Janeiro i sør og Minas i vest. Espirito Santo skiller seg ut fra de andre områdene vi kjøper kaffe fra ved at topografien er veldig annerledes. Her er det høyere fjell, mer ufremkommelig, mindre gårder og litt mer "central-America" feeling. Kaffen har ofte en bedre syrestruktur enn typiske kaffer fra Brasil. Området vi handler fra er stort sett befolket av Italienere som stolt fører sine salamioppskrifter videre. På 1400moh i Afonso Claudio er Luciano Depulpo omgitt av sine søskenbarn som også har kaffedyrking som levebrød. Hemmeligheten bak den gode kaffen er muligens at bøndene i området for noen år siden konverterte mer i retning av vaskede kaffer/Pulped natural/honey i motsetning til bærtørkede kaffer som var mer vanlig i dette området tidligere.

Vi har blitt kjent med Luciano gjennom vår venn sr. Stefano Um, Stefano kjøpte en gård i Espirito Santo for et par år siden fordi han selv elsker kaffen fra området. Denne gården produserer ikke kaffe enda. Heldigvis for oss har Stefano blitt en god kamerat av Luciano og står også for eksporten av kaffen. Importør er som vanlig oss selv, vi bruker alltid så få ledd som mulig i verdikjeden for å sikre et bærekraftig samarbeid med våre produsenter av kaffe.

Denne loten som er en vasket Catucai 785 smaker rent og klart, noter av melkesjokolade & valnøtter.

 

Steinar

På lager (Art.nr: )
Vi brenner din bestilling tirsdag 28.09.2021.
Kaffen leveres som hele bønner.
Kaffen din blir sendt til din postkasse samme dag, med levering på 1-3 virkedager.
Fast lavpris på frakt: 69,- (Gratis frakt på ordre over 298,-)

Tilleggsinformasjon

Høstkaffe 1.0 - Luciano Depulpo, Brasil

Land

Brasil

Region

Espirito Santo

Prosessering

Vasket

Meter over havet

1400

Variant

Catuai 81

Smaksnoter

Brente mandler, Fersken, Mørk sjokolade

Mikroregion

Afonso Claudio

Syreintensitet

3

Munnfølelse

3

Aromaintensitet

3

Fruktighet

2

Høstkaffe 2.0 - Aricha, Etiopia

Land

Etiopia

Region

Yirgacheffe

Prosessering

Bærtørket

Meter over havet

1900-2100

Variant

Heirloom

Smaksnoter

Bergamot, Fersken, Sjokolade

Mikroregion

Gedeo

Syreintensitet

3

Munnfølelse

4

Aromaintensitet

3

Fruktighet

3

Gård

Aricha

Høst Espresso

Land

Brasil

Region

Espirito Santo

Prosessering

Vasket

Meter over havet

1400

Variant

Catucai 785

Smaksnoter

Brente mandler, Fersken, Mørk sjokolade

Mikroregion

Afonso Claudio

Syreintensitet

3

Munnfølelse

3

Aromaintensitet

3

Fruktighet

2