Julekaffe Vale de Lua

Brennegrad

  • 3 = Lysbrent

    - egner seg best til filter og presskanne

  • 4 = Mellombrent

    - egner seg best til filter og presskanne

  • 5 = Mørkbrent

    - egner seg best til filter, presskanne og espresso

  • 7 = Espressobrent

    - egner seg best til espresso

109,-

På lager (Art.nr: 7373)
Vi brenner din bestilling tirsdag 07.12.2021.
Kaffen leveres som hele bønner.
Kaffen din blir sendt til din postkasse samme dag, med levering på 1-3 virkedager.
Fast lavpris på frakt: 69,- (Gratis frakt på ordre over 298,-)

Beskrivelse

Julekaffe fra Månens Dal

Denne julekaffen kommer Stefano UMs gård i Mantequeira de Minas, Brasil. Nærmere bestemt et plot på gården som heter Vale de Lua (Månens dal).

Vi har kjøpt kaffe fra Stefano siden 2018, og han er en av være viktigste samarbeidspartnere. I tillegg til å være kaffebonde har han tre kaffebarer i St Paulo som er kåret til beste kaffebar i Sao Paulo flere år på rad. Han har et kaffebrenneri.  Sønnen Boram regjerende brasiliansk baristamester. Begge sønnene til Sr. Stefano. Boram og Garam Um deltok i World coffee  championships i Milano oktober 2021, hhv. world barista championship og brewers cup.  Det gir Stefano en enorm kjennskap til kaffemarkedet. Han jobber svært målrettet for å få den kvaliteten han ønsker, Stefano har blant annet reist til Colombia for å lære enda mer om kaffe. Vi betaler selvsagt denne kaffen direkte til familien Um, i tillegg betaler vi et forskudd mtp. prosessering av kaffen.

Tilleggsinformasjon

Land

Brasil

Region

Mantiqueira de Minas

Prosessering

Bærtørket

Meter over havet

1300

Variant

Yellow Catuai