Luciano Delpupo – Espirito Santo

Brennegrad

  • 3 = Lysbrent

    - egner seg best til filter og presskanne

  • 4 = Mellombrent

    - egner seg best til filter og presskanne

  • 5 = Mørkbrent

    - egner seg best til filter, presskanne og espresso

  • 7 = Espressobrent

    - egner seg best til espresso

109,-

På lager (Art.nr: 7465)
Vi brenner din bestilling tirsdag 06.12.2022.
Kaffen leveres som hele bønner.
Kaffen din blir sendt til din postkasse samme dag, med levering på 1-3 virkedager.
Fast lavpris på frakt: 69,- (Gratis frakt på ordre over 298,-)

Beskrivelse

Luciano & Joseane Delpupo

Joseane & Luciano driver gården Corregos da Liberdade (En strøm av frihet) i Espirito Santo. På 1400moh i Afonso Claudio er Luciano Depulpo omgitt av sine søskenbarn som også har kaffedyrking som levebrød. I det daglige er Luciano ute på gården å plukker kaffe og kjører vaskestasjonen. Mens Joseane tørker kaffen på hevede tildekkede afrikanske bord (parabolic dryers). Luciano kjører for det meste vasket kaffe og all kaffen er håndplukket. Kombinasjonen av at gården ligger på 1400 moh. Som er veldig høyt for Brasil, den utmerkede vaskestasjonen og perfekte tørkeprosessen gir en usedvanlig ren og transparent  kaffe med smak av vanilje, fersken og nøtter. Denne loten som er en vasket Catucai 785

Espirito Santo er for meg det mest spennende området i Brasil. Espirito Santo er en liten stat i Brasil som grenser til Bahia i nord, Rio de Janeiro i sør og Minas i vest. Espirito Santo skiller seg ut fra de andre områdene vi kjøper kaffe fra ved at topografien er veldig annerledes. Her er det høyere fjell, mer ufremkommelig, mindre gårder og litt mer «central-America» feeling. Kaffen har ofte en bedre syrestruktur enn typiske kaffer fra Brasil. Espirito Santo består av 56000 små kaffe

Vi har blitt kjent med Luciano gjennom vår venn sr. Stefano Um, Stefano kjøpte en gård i Espirito Santo for et par år siden fordi han selv elsker kaffen fra området. Og fordi han tror . Heldigvis for oss har Stefano blitt en god kamerat av Luciano og står også for eksporten av kaffen. Importør er som vanlig oss selv, vi bruker alltid så få ledd som mulig i verdikjeden for å sikre et bærekraftig samarbeid med våre produsenter av kaffe.

 

Steinar

 

Tilleggsinformasjon

Vekt ,25 kg
Dimensjoner 16 × 23 × 4,5 cm
Land

Brasil

Region

Espirito Santo

Prosessering

Vasket

Meter over havet

1400

Variant

Catucai 785

Smaksnoter

Fersken, Nøtter, Vanilje

Mikroregion

Afonso Claudio

Syreintensitet

3

Munnfølelse

3

Aromaintensitet

3

Fruktighet

2