Espresso – Dona Nenem

Brennegrad

  • 3 = Lysbrent

    - egner seg best til filter og presskanne

  • 4 = Mellombrent

    - egner seg best til filter og presskanne

  • 5 = Mørkbrent

    - egner seg best til filter, presskanne og espresso

  • 7 = Espressobrent

    - egner seg best til espresso

Fyldig  kaffe fra Cerrado i Brasil med noter av sjokolade og solbær. Dette er ett av toppresultatene fra Renato’s bioreaktor.

129,-

På lager (Art.nr: 7350)
Vi brenner din bestilling tirsdag 21.05.2024.
Kaffen leveres som hele bønner.
Kaffen din blir sendt til din postkasse samme dag, med levering på 1-3 virkedager.
Fast lavpris på frakt: 69,- (Gratis frakt på ordre over 298,-)

Beskrivelse

Eduardo Campos var den første som plantet kaffe i Patos de Minas regionen i Cerrado, Brasil. Eduardo etablerte Dona Nenem i 1977. Og har siden vunnet utallige priser for kaffen sin. Dona Nenem er også i en særstilling når det gjelder miljø og bærekraft. Gården er 100% irrigert, vanningen er datastyrt for å utnytte vannet best mulig. Eduardo har også investert i en bioreaktor for full kontroll over prosessering av kaffen.

Renato Souza er mester hjernen bak kaffen fra Dona Nenem. Renato jobbet i 16 år med å utvikle kaffe på gården Daterra som var foregangs modeller for spesialkaffe i Brasil. Ifølge Renato brukte Daterra de prosesserings teknikkene som er populære nå allerede for 15 år siden. Renato bruker en bioreaktor med full kontroll over trykk, temperatur og agitasjon for å kunne repetere prosesseringen hver gang.

Vi har handlet kaffe direkte fra Dona Nenem siden 2020.

Tilleggsinformasjon

Vekt ,25 kg
Dimensjoner 16 × 23 × 4,5 cm
Gård

Dona Nenem

Land

Brasil

Region

Cerrado

Mikroregion

Patos de Minas

Prosessering

Bioreaktor

Meter over havet

1100

Variant

Yellow bourbon

Smaksnoter

Karamell, Sjokolade, Solbær