Waihiga honey – 1 kg.

Brennegrad

  • 3 = Lysbrent

    - egner seg best til filter og presskanne

  • 4 = Mellombrent

    - egner seg best til filter og presskanne

  • 5 = Mørkbrent

    - egner seg best til filter, presskanne og espresso

  • 7 = Espressobrent

    - egner seg best til espresso

Single estate fra Nyeri, Kenya

Grace Matahangi og hennes to sønner Robert og Walter driver gården Waihiga som ligger i Kianjogu i Nyeri fylke. ca. 8 km fra Karatina.

Robert og Walter sin farfar plantet 100 kaffetrær på Waihiga i 1952, under kolonistyret var 100 trær maksimalt tillatt antall trær. Da kolonistyret tok slutt i 1963 begynte Cyrus Matahangi å plante flere trær og utvide gården. Cyrus døde i 2022. Robert har flyttet hjem fra Nairobi for å drive gården videre sammen med sin mor. Walter ukependler fra Nairobi, der han tilbringer helgene med sin kone og barn. Waihiga har i dag ca. 6000 trær og er et utstillingsvindu for andre gårder i området. Siden Waihiga har sin egen vaskestasjon, og dermed eier mer av verdikjeden, kan vi sørge for at enda mer av det du betaler for kaffen ligger igjen hos bonden.

– Steinar

 

Waihiga drar nytte av det vulkanske røde jordsmonnet som preger hele regionen. Gården ligger ved foten av Mount Kenya som er en utdødd vulkan. Waihiga er en del av vår nye Nyeri satsning, der vi kjøper direkte fra små produsenter.

Her kan du høre Albert fortelle litt om Waihiga estate:

 

449,-

På lager (Art.nr: 7122)
Vi brenner din bestilling tirsdag 12.03.2024.
Kaffen leveres som hele bønner.
Kaffen din blir sendt til din postkasse samme dag, med levering på 1-3 virkedager.
Fast lavpris på frakt: 69,- (Gratis frakt på ordre over 298,-)

Tilleggsinformasjon

Vekt 1 kg
Dimensjoner 24 × 35 × 6 cm
Land

Kenya

Region

Nyeri

Prosessering

Honey, Soltørket

Meter over havet

1750

Variant

Ruiru 11, SL28, SL34

Smaksnoter

honning, Rips, Røde bær, Vanilje

Mikroregion

Kianjugo

Syreintensitet

3

Munnfølelse

2

Fruktighet

3

Aromaintensitet

3