Luis Delcid Honduras 1 kg.

Brennegrad

  • 3 = Lysbrent

    - egner seg best til filter og presskanne

  • 4 = Mellombrent

    - egner seg best til filter og presskanne

  • 5 = Mørkbrent

    - egner seg best til filter, presskanne og espresso

  • 7 = Espressobrent

    - egner seg best til espresso

349,-

På lager (Art.nr: 7305)
Vi brenner din bestilling tirsdag 13.12.2022.
Kaffen leveres som hele bønner.
Kaffen din blir sendt til din postkasse samme dag, med levering på 1-3 virkedager.
Fast lavpris på frakt: 69,- (Gratis frakt på ordre over 298,-)

Beskrivelse

Denne kaffen kommer fra vår venn Luis Delcid i Honduras, dette er en vasket kaffe som Luis har dyrket på gården Flor de la Peña.  Luis jobbet på tørrmølla San Vincente i 30 år, før Benjamin Paz og familien hans hjalp Luis med å kjøpe gården som han kalte Flor de la Peña (Blomsten ved steinen/fjellet). Vi har kjøpt kaffe av Luis siden vi ble kjent med ham i Januar 2016.  Jeg bestemte meg for å kjøpe Luis sin kaffe før jeg hadde smakt den, noe som er svært uvanlig og nok kan oppfattes som uprofesjonelt. Men jeg synes Luis var en så knakende trivelig mann og gården var så usedvanlig vakker at jeg bare måtte gjøre det. Risikoen var også veldig liten siden Luis på dette tidspunktet produserte 2-3 sekker. Kvaliteten har økt gradvis og denne loten er en fantastisk god paraneima med typisk st. Barbara preg av fersken og lett fruktige noter, masse sødme og en superfin syrestruktur.  Vi har i skrivende stund masse kaffe på vei fra Luis, og gleder oss til å fortsette samarbeidet fremover.

Steinar har kjøpt kaffe fra området st. Barbara i Honduras siden 2009. Tidligere har vi kjøpt kaffen fra San Vicente via importører, det hadde vi i utgangspunktet tenkt å fortsette med siden vi har vært så lenge tilstede i området. Derfor var det veldig hyggelig da Benjamin tok kontakt i slutten av 2020 og ønsket å eksportere kaffe direkte til oss. Vi handler nå all kaffe direkte fra honduras.

Tilleggsinformasjon

Vekt 1 kg
Dimensjoner 24 × 35 × 6 cm
Land

Honduras

Region

Santa Barbara

Prosessering

Vasket

Meter over havet

1600

Variant

Paraneima

Smaksnoter

Fersken, Sjokolade, Vanilje

Mikroregion

Las Flores

Syreintensitet

3

Munnfølelse

3

Aromaintensitet

3

Fruktighet

3

Gård

Flor de la Peña

Du liker kanskje også…